Parigi è probabilmente la città più romantica d’Europa
e oserei dire del mondo intero… Ovunque passeggiando per le sue vie, tra profumi
di boulangerie da cui si intravedono deliziosi croissant,baguette,tarte tatin appena
sfornati, tra le classiche brasserie con tavolini all’aperto e il profumo di caffè, i maestosi ponti,
gli artisti sul lungo Senna e i tetti in ardesia dei palazzi, l’atmosfera è di
pura magia…. sembra di sentire riecheggiare nell’aria “La vie en rose” di Edith
Piaf...Ebbene si, oggi con la
nostra rubrica atterreremo a Parigi, partia dell’amore e del buon cibo.La ricetta che vi
proporremo oggi è molto famosa in francia … ma non si tratta di baguette e
croissant… oggi prepareremo insieme il formaggioso
Croque Monsieur. Bonne appétit!
Croque Monsieur.
DIRECTIONS:
- Prendete il pane e affettatelo per ricavare le fette
di pane necessarie
- Mettete le fette di pane in una teglia ricoperta
da carta forno e aggiungete sopra di esse le fette di edamer
- In metà delle fette di pane mettete il prosciutto
cotto e mettete in forno a 180-200°C fino a che il formaggio non si è sciolto e
il pane non si sia abbrustolito
- Ora chiudete a panino con le fette di pane senza
il prosciutto cotto facendo attenzione a non bruciarsi
- A questo punto ricoprite il sopra del panino con la besciamella precedentemente preparata, spolverate con l'edamer grattugiato e rimettete in forno fino a che non si sia gratinato.
Se desiderate una crosticina più pronunciata, a fine cottura programmate il forno a grill e lasciate cuocere per pochi secondi
Servite il croque monsieur ben caldo!
- A questo punto ricoprite il sopra del panino con la besciamella precedentemente preparata, spolverate con l'edamer grattugiato e rimettete in forno fino a che non si sia gratinato.
Se desiderate una crosticina più pronunciata, a fine cottura programmate il forno a grill e lasciate cuocere per pochi secondi
Servite il croque monsieur ben caldo!
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